Cara membuat martabak manis Bandung

 

 

Bahan Martabak Manis Bandung:

• 600 gram terigu merek segitiga biru
• 700 ml air
• 1 1/2 sendok makan margarin cair
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 130 gram gula pasir manis
• 1/2 sendok teh ragi instant
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh pasta vanili
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi Martabak Manis Bandung:

• 200 gram keju cheddar atau merek apa saja
• 70 ml susu kental manis yang putih

Cara Membuat Adonan Martabak Manis Bandung:

1. Pertama Campurkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili bersama sama
2. Lalu Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian Kocok adonan dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
4. Masukkan Baking powder, aduk aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup, cukup deh untuk istirahat dulu.

Cara Memasak Martabak Manis Bandung :

1. Panaskan wajan Olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket
2. Tuang adonan kedalam wajan, lalu ratakan.Tunggu sampai keluar gelembung di permukaan adonan lalu tutup.
3. Tunggu sampai matang dan angkat.
4. Olesi permukaan martabak dengan menggunakan margarin.
5. Parut keju dan taburkan di permukaan martabak.
6. Kucurkan susu kental di permukaan martabak.
7. Belah menjadi 2 bagian, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.Selesai